Cibo da piccole realtà di montagna

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Birre agricole

Non tutti lo sanno ma in passato nelle comunità alpine era molto diffusa la produzione della birra. In molti coltivavano i cereali mentre il luppolo selvatico lo si trovava un pò ovunque. Le birre prodotte potevano includere varietà di segale e saraceno. Noi oggi scegliamo le birre agricole, prodotte con ingredienti agricoli locali, coltivati da piccole realtà di montagna.