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La Festa de Lo Pan Ner: Celebrazione Alpina di Tradizioni e Convivialità

Oggi, un vero e proprio movimento ha preso piede. Agricoltori e privati hanno contribuito a far rinascere la coltivazione della segale in territori in cui era scomparsa. La Festa de Lo Pan Ner ha raccolto testimonianze preziose di anziani che ricordano versanti dorati dalla segale matura, un tempo comune. Questo movimento ha contribuito a far tornare la segale, anche se in minima parte, in questi luoghi.

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Il Latte della Capra Bionda dell’Adamello

La Capra Bionda dell’Adamello una razza autoctona che si è sviluppata nell’ambiente protetto e chiuso della Valsaviore, in Valle Camonica. Una capra dalle origini antichissime che accompagna da secoli l’uomo in ambienti difficili dove altri animali domestici non potrebbero vivere. Un animale domestico le qualità di un animale selvatico che dona latte pregiato, magrissimo e ricco di nutrienti.